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お宮参りの祝い着の仕立て直し
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節約料理を作る基本は、材料費を安く抑えること。
肉類は特売でつい多めに買ってしまう食材です。
ひき肉が安いときにまとめて買って作っておくと便利なものが、肉味噌です。
冷蔵庫に残った人参やしいたけ、ごぼうなどの野菜をみじん切りにしたものを加え、ひたひたになるくらいの水を加えます。
しょうゆ3:味噌2:砂糖1の割合で味付けをし、汁気がなくなるまで煮詰めれば出来上がりです。
オムレツの具にしたり豆腐と一緒に炒めたり温野菜にかけるなど、肉味噌は幅広く使え、レシピも広がります。
「まだ使えるものは捨てずに利用」が節約料理の基本です。



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